Bizcocho de mantequilla y azúcar glass
Receta sencilla de bizcocho a base de huevos, mantequilla, harina y azúcar glass. Un postre fácil de Bruno Oteiza.
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
40 m
Tiempo total
40 m
Ingredientes de la receta de bizcocho de mantequilla y azúcar glass:
Para 8 personas:
- 4 huevos
- 250 g de azúcar glass
- 250 g de mantequilla
- 250 g de harina
- 1/2 sobre de levadura
- mantequilla y harina para el molde
Elaboración de la receta de bizcocho de mantequilla y azúcar glass:
Separa las claras y las yemas de los huevos.
Pon la mantequilla a punto de pomada en un bol y móntala con la batidora de varillas. Añade el azúcar poco a poco y sigue montando. Agrega las yemas y sigue montando. Ve añadiendo poco a poco la harina y la levadura mientras sigues montando hasta que quede una masa bien homogénea y un poco espesa. Monta las claras a punto de nieve, incorpóralas a la masa y mezcla con suaves movimientos envolventes.
Unta el molde con un poco de mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la masa del bizcocho y extiéndela bien. Hornea a 180º C durante 40 minutos aproximadamente.
Deja templar, desmolda y sirve.
