Brownie de chocolate con crema fresca
Eva Arguiñano prepara un postre de brownie de chocolate con nueces y crema fresca. El brownie es un pastel típico de la cocina estadounidense.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
35 m
Tiempo total
35 m
Ingredientes (2 personas):
- 100 gr de chocolate de cobertura
- 25 gr de nueces de macadamia
- 2 huevos
- 25 gr de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 75 gr de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de crema fresca
- menta (para decorar)
Elaboración de la receta de Brownie de chocolate con crema fresca:
Pon agua en una cazuela, introduce un bol e introduce el chocolate y la mantequilla. Deja que se funda todo bien al baño maría. Separa las claras de las yemas de los huevos y agrega las yemas al bol. Mezcla todo bien.
Introduce las claras y 2 cucharadas de azúcar en un bol. Monta con la ayuda de una batidora de varillas.
Pica las nueces y añádelas al bol del chocolate. Agrega la harina y las claras montadas. Vete mezclando con movimientos envolventes. Reparte la mezcla en dos cuencos individuales y hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos. Haz un agujero en el centro de los brownies e introduce la crema fresca.
Para emplatar, desmolda el brownie y decora el postre con una hoja de menta.
Presentación:
Te recomendamos servir el brownie caliente acompañado de una bola de helado de vainilla.
