Clafoutís de plátano
El clafoutis es una tarta típica francesa. En este caso esta tarta esta rellena de plátano.
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
1 h 15 m
Tiempo total
1 h 15 m
Ingredientes
Para 6 personas:
- 5 huevos
- 5 plátanos
- 100 g de harina
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de harina de almendra
- 50 g de almendra granulada
- 250 ml de nata
- 50 ml de leche
- una nuez de mantequilla
- helado al gusto
Elaboración
Para hacer la crema, casca los huevos en un bol grande y móntalos con una batidora de varillas eléctrica. Cuando estén bien esponjosos incorpora la harina, espolvoreándola sobre el bol con ayuda de un colador poco a poco sin dejar de batir. Cuando esté perfectamente integrada, incorpora el azúcar, la harina de almendra, la nata y la leche, de uno en uno sin dejar de batir.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
Unta un molde con un poco de mantequilla, vierte la mitad de la crema, distribuye encima la mitad de las rodajas de plátano y espolvorea todo con un poco de almendra granulada. Cubre con el resto de la crema y el resto de los plátanos. Finalmente espolvorea con el resto de la almendra granulada. Introducimos la crema con los plátanos en el horno a 180ª-190ª (opción para bizcochos) y lo horneamos durante 35-40 minutos.
Cortamos el clafoutís y presentamos acompaña con helado al gusto.
