Dulce de calabaza con pasas y nata montada: un postre de otoño por Eva Arguiñano
Eva Arguiñano prepara dulce de calabaza con pasas y nata montada, uno de los mejores postres de otoño para disfrutar de esta estación; una receta muy fácil de preparar y sumamente deliciosa ¿te animas a hacerla en casa?
Este dulce de calabaza con pasas y nata montada es un sencillo postre ideal para consumir en otoño y protagonista en fiestas como Halloween ¡una propuesta barata y riquísima! Si la preparas, triunfarás seguro.
Y por supuesto, no puedes perderte el postre "estrella" del otoño: Tarta de calabaza, una receta que no te dejará indiferente y que si pruebas, repetirás ¡seguro!
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
50 m
Tiempo total
1 h 10 m
Ingredientes (4 personas) para la receta Dulce de calabaza con pasas y nata montada
- 500 g de calabaza
- 100 g de mantequilla
- 50 g de pasas (sin pepitas)
- 50 g de azúcar moreno
- 1 naranja
- nuez moscada
- pimienta negra
- canela
- nata montada (para decorar)
- menta
Elaboración de la receta de Dulce de calabaza con pasas y nata montada
Pon a fundir la mantequilla en una sartén y añade el azúcar moreno y un poco de ralladura de naranja.
Pela la calabaza, córtala en dados y agrégalos a la sartén. Añade una pizca de pimienta, una de canela y otra de nuez moscada.
Cocina la calabaza a fuego suave hasta que esté tierna (15 minutos aproximadamente).
Escurre la calabaza y colócala en el vaso batidor. Tritura y si hiciera falta agrégale un poco del líquido escurrido de la calabaza.
Reparte las pasas y el puré de calabaza en 4 recipientes aptos para el horno. Hornéalos a 200º C durante 8-10 minutos. Retira y deja que se enfríen.
Coloca la nata montada en la manga pastelera.
Decora los recipientes con un poco de nata montada y unas hojas de menta.
Consejo:
Si las pasas están un poco secas, lo mejor será hidratarlas un poco sumergiéndolas en algún liquido (agua, zumo, licor) durante 15 minutos antes de utilizarlas.
