La galleta

Receta de galleta tostada mejorada con chocolate, coco y frutos secos.

Ingredientes

Para 8-10 personas:

• 24 galletas tostadas
• 140 gr. de chocolate troceado
• 140 gr. de coco rallado
• 115 gr. de nueces picadas
• 370 gr. de leche condensada
• mantequilla

Elaboración de la receta:

Trocea las galletas con las manos. Añade el coco rallado, el chocolate y las nueces picadas. Mezcla bien.

Incorpora la leche condensada y sigue mezclando hasta que quede una masa homogénea.

Unta un molde con un poco de mantequilla y vierte la mezcla encima. Aplástala bien con las manos. Introduce en el horno a 180-200ºC, durante 10 minutos.

Deja enfriar bien y córtala en pequeñas porciones.

Se puede acompañar con un chocolate a la taza y unos bolaos.

Consejo

Es muy importante enfriar bien la galleta (si fuera necesario, incluso la podéis meter al frigorífico) antes de desmoldarla para que el chocolate vuelva a solidificarse. De esta manera no se desparramará cuando la troceéis.