Manzanas al caramelo
Receta de Karlos Arguiñano de manzanas al caramelo. Un postre para los más golosos de la casa.
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
25 m
Tiempo total
25 m
Ingredientes
- 6 manzanas grandes
- 200 grs. de azúcar
- Mantequilla
- 1 copa de ron o brandy
- Agua
- 1 vaso de nata
Elaboración
Quitamos el corazón a las manzanas. Ponemos en una placa de horno rellenando el centro con la mantequilla y azúcar.
Las rociamos con licor y por último, añadimos un poco de agua. Metemos al horno hasta que estén tiernas, unos 25 minutos.
Mientras, hacemos el caramelo con 8 cucharadas de azúcar y un poco de agua. Cuando esté dorado, pero no demasiado, añadimos la nata y dejamos hervir hasta que tenga la textura adecuada de una crema.
Bañamos las manzanas o colocamos encima.
