Nido de plátano con chocolate
Postre a base de pasta kataifi para hacer los nidos con plátano horneado y acompañado de chocolate de cobertura fundido.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
15 m
Tiempo total
15 m
Ingredientes de la receta de Nido de plátano con chocolate:
Para 2 personas:
- 250 g de pasta kataifi
- 2 plátanos
- 100 g de chocolate de cobertura
- 2 yemas de huevo
- 30 g de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de ron
- agua
- canela en polvo
- menta para decorar
Elaboración de la receta de Nido de plátano con chocolate:
Funde el chocolate en un bol al baño maría.
Pela un plátano, córtalo en rodajas y ponlo en el vaso de la batidora. Añade las yemas de huevo, el ron y el azúcar. Tritura y mezcla esta crema con el chocolate fundido.
Pela el otro plátano, córtalo en rodajas y haz dos montoncitos con tres rodajas de plátano cada uno. Envuelve las rodajas con la pasta kataifi a modo de nido y colócalos en una fuente de horno cubierta con papel de hornear. Vierte por encima unos hilitos de mantequilla fundida y espolvorea con una pizca de canela. Hornea a 200ºC durante 7-8 minutos.
Sirve el chocolate fundido en el plato y pon encima el nido de plátano. Decora con menta.
