Panacota con frutas
Eva Arguiñano prepara panacota o panna cotta, un postre típico italiano a base de leche y nata. Para acompañar, cerezas y kiwi.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
60 m
Tiempo total
60 m
Ingredientes (2 personas):
- 200 ml de leche
- 150 ml de nata
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
- 2 hojas de gelatina
- Cerezas
- Kiwis
- Hojas de menta
- 1 naranja
Elaboración de la receta de Panacota con frutas:
Pon a calentar la nata y la leche en un cazo. Abre la vaina de vainilla, rasca el interior y añádelo. Agrega una cucharada de azúcar glas, mezcla bien y cuando empiece a burbujear, apágalo.
Pon las hojas de gelatina en un bol, cúbrelas con agua fría y espera a que se ablanden. Escurre bien la gelatina y añádela a la mezcla de leche, nata y azúcar glas. Remuévela hasta que se disuelva. Reparte la mezcla en 2 copas. Deja templar e introduce en el frigorífico hasta que se enfríen (1 hora aproximadamente).
Lava las cerezas y los kiwis y pícalos en trocitos. Coloca las frutas en un bol, añade una cucharada de azúcar glas y mézclalo bien. Añade un poco de ralladura de naranja. Reserva.
Retira las copas del frigorífico, pon la fruta encima de la panacota y decora con unas hojas de menta picada.
