Pastel de pasta
Receta de Karlos Arguiñano de pastel de pasta.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
30 m
Ingredientes
- 300 grs. de macarrones
- 150 grs. de mozzarella (queso italiano)
- Salsa de tomate
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Ramito de hierbas (orégano, tomillo y perejil)
- Harina
- Sal
- Aceite
Elaboración
En una cazuela con aceite ponemos a rehogar la cebolla picada, el ajo entero, salsa de tomate y el ramito de hierbas.
Dejamos a fuego lento 20 minutos hasta que espese la salsa, entonces retiramos el ramito y reservamos la salsa.
Cortamos el calabacín en rodajas y tras pasarlas por harina, las freímos en abundante aceite.
Cocemos la pasta, la escurrimos y le añadimos mantequilla.
Colocamos en una fuente de servir redonda primero la pasta, encima el calabacín, un poquito de queso, la salsa de tomate con la cebolla y el ajo y por último, el resto de queso.
Metemos al horno 10 minutos a 160 grados y listo.
