Rocas de arroz inflado y chocolate

Receta de Eva Arguiñano de rocas de arroz inflado y chocolate, un postre muy fácil que se puede preparar con niños y que se elabora sin horno. Este dulce de chocolate es perfecto para servir en Navidad.

Ingredientes (6 personas):

• 350 g de chocolate negro
• 3 cucharadas de nata para montar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 80 g de arroz inflado
• 1 cucharada de azúcar avainillado
• 2 cucharadas de caramelo líquido
• 1 mandarina
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Rocas de arroz inflado:

Trocea el chocolate y colócalo en un bol. Agrega la mantequilla y sin dejar de remover, fúndelo al baño María.

Agrega un trocito de peladura de mandarina picada. Incorpora la nata, el azúcar, el caramelo líquido y el arroz.

Mezcla hasta conseguir una mezcla compacta y bien ligada.

Con ayuda de 2 cucharas, distribuye pequeñas porciones sobre una placa forrada con papel de horno. Deja que endurezcan y sirve las rocas de arroz inflado. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

El chocolate es un estupendo antídoto contra la tristeza, un regalo para el paladar, un dulce que no deja indiferente a nadie y, sobre todo, un alimento con propiedades muy saludables, siempre y cuando lo tomes con moderación.

Información nutricional de la receta:

Es un postre no recomendado para las personas con sobrepeso, colesterol, diabetes y malas digestiones. Para el resto de la población, la ración de este postre será moderada por su alto contenido en grasas y azúcares.