Sopa de melón con uvas
Eva Arguiñano prepara una deliciosa sopa de melón con uvas. Un postre muy sabroso y refrescante que ayuda a hacer la digestión, perfecto para tomar después de una comida copiosa. Además, es muy fácil de hacer. ¡A disfrutar!
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
20 m
Ingredientes
- 1 melón (2 k)
- 300 g de uva negra
- 300 g de uva blanca
- 150 ml de leche de coco
- sal250 ml de granadina
- hojas de menta
- Sal
Elaboración de Sopa de melón con uvas
Escalda las uvas blancas y las uvas negras por separado. Pélalas y retírales las pepitas. Resérvalas.
Retira cáscara y las pepitas al melón. Córtalo en trozos y ponlo en la jarra americana.
Agrega la leche de coco y una pizca de sal. Tritura bien, pasa la mezcla a una jarra e introdúcela en el frigorífico para que se enfríe bien.
Pon la granadina en un cazo, añade las uvas negras y cuécelas durante 5 minutos. Escúrrelas.
Sirve la sopa y coloca en cada plato 3 uvas blancas y 3 uvas negras.
Adorna los platos con unas hojas de menta.
Consejo:
Si vais a preparar la sopa sólo para adultos, podéis agregar un poco de alcohol. El vodka combina muy bien con el coco y la leche de coco.
