Torrijas suizas
Receta de torrijas con bollos suizos del día anterior rellenas de chantilly.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Para 2 personas:
- 1 bollo suizo del día anterior
- 4 yemas de huevo
- 1/4 l de leche
- 1/4 l de nata
- 3 cucharadas de azúcar
- 6-8 fresas
- 1 nuez de mantequilla
- menta
Para el chantilly:
- 1/2 l de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 tapón de ron blanco
- unas gotitas de esencia de vainilla
Elaboración de la receta de Torrijas suizas:
Pon las yemas de huevo en un bol. Agrega la nata, la leche y 2 cucharadas de azúcar. Bate.
Corta el bollo suizo en rebanadas y ponlas en una fuente. Remójalas con la mezcla anterior y deja que absorban bien el líquido.
Para el chantilly, monta la nata en un bol. Añade el azúcar y sigue montando. Vierte un chorrito de esencia de vainilla y el ron blanco. Mezcla bien y deja que repose en el frigorífico.
Lava las fresas, trocéalas, ponlas en un bol y mézclalas con una cucharada de azúcar. Deja que reposen.
Fríe las torrijas por los dos lados en una sartén con un poco de mantequilla. Sirve las torrijas con el chantilly y las fresas. Decora con menta.
