Aceite de ajo y perejil

Karlos Arguiñano prepara una salsa a base de aceite de oliva, ajo y perejil, ideal para dar sabor a cualquier plato.

Ingredientes:

• 125 ml de aceite de oliva
• 25 gr de hojas de perejil
• 1 diente de ajo

Elaboración del Aceite de ajo y perejil:

Pela el diente de ajo, córtalo en láminas y ponlo en el vaso de la batidora.

Añade las hojas de perejil limpias y el aceite de oliva.

Tritura todo con la batidora y si lo deseas, cuela la mezcla.

Consejo:

Puedes utilizar este aceite para dar un sabor especial a platos de carne, pescado o verduras.