Cómo hacer mahonesa de soja por Karlos Arguiñano
Aprendemos a preparar una riquísima mahonesa de soja de una forma sencilla y rápida ¡ideal para servir como acompañamiento de nuestros platos favoritos!
Una receta diferente a la clásica mahonesa casera, saludable e ideal para personas con problemas de circulación o colesterol alto.
¿Quieres aprender a preparar otras recetas de mahonesa? Aquí tienes: mahonesa sin huevo, mahonesa de curry o mahonesa casera de ajo.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
20 m
Ingredientes para la mahonesa de soja:
- 1 huevo
- 1 vasito de salsa de soja
- zumo de medio limón
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración de la receta mahonesa de soja:
En primer lugar añadimos a un vaso batidor la clara y yema de un huevo (es recomendable que los ingredientes utilizados se encuentren a la misma temperatura).
Posteriormente añadimos un vasito de salsa de soja.
Partimos medio limón, quitamos la pepina e incorporamos el zumo (utilizando un tenedor).
Añadimos el aceite: la cantidad variará en función de la cantidad de mahonesa que queramos preparar.
Batimos todos los ingredientes utilizando una batidora eléctrica y ya tendremos lista nuestra mahonesa de soja.
Fácil ¿no? A disfrutar.
Podemos utilizar esta mahonesa de ajo para acompañar los siempre apetecibles calamares a la andaluza.
