Brochetas de champiñones y pollo
Receta de brocheta de champiñones, pollo y panceta a la plancha acompañados de pimientos verdes fritos.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
6 m
Tiempo total
6 m
Ingredientes de la receta de brochetas de champiñones y pollo:
- 1 pechuga de pollo
- 8 champiñones
- 4 lonchas de panceta
- 4 pimientos verdes
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta
Elaboración de la receta de brochetas de champiñones y pollo:
Limpia la pechuga de pollo retirándole la grasa y córtala en dados.
Limpia también los champiñones. Pica las lonchas de panceta en trozos de bocado.
Monta las brochetas intercalando trozos de champiñón, de panceta y de pollo. Salpiméntalas, riégalas con un chorrito de aceite y cocínalas sobre la plancha 3 minutos por cada lado.
Para acompañar, limpia los pimientos, córtalos en bastones finos y ponlos a freír en una sartén con aceite.
Consejo
Se recomienda un toque final de unos pocos minutos en el horno con el fin de que la brocheta resulte perfectamente cocinada.
