Karlos Arguiñano

Carrilleras de ternera al txakoli

Cazuela de patatas, pulpo y almejas

Carne al toro

Bocado de la reina con salsa de vino tinto y chalotas confitadas

Carne picada y boniato

Muslos de pollo rellenos y aros de cebolla

Filetes de pavo rellenos con salsa de melocotón

Pudin de carne con salsa tártara

Cardo con foie y almendras

Canelones rellenos de calabaza y queso

Caldereta alicantina

Caldeirada de raya

Pan de calabacín y ajos frescos

San Jacobos de calabacín, jamón y queso con salsa marinera

Brócoli y mejillones en salsa verde

Brócoli rebozado con mahonesa de jamón

Borraja en salsa de almendra

Canelones de hongos y castañas

Calabacines rellenos con espárragos verdes