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Bruno Oteiza

Bruno Oteiza es un cocinero donostiarra que desarrolló gran parte de su carrera en México, país que ha marcado su estilo de cocina. Miembro de la Academia Culinaria de Francia, Oteiza se convirtió en un rostro habitual de la televisión española llegando incluso a tener su propio programa en La Sexta, Cocina con Bruno Oteiza. También ha cosechado grandes éxitos como cocinero, gracias a sus restaurantes Biko, incluido en la lista The World's 50 Best Restaurant Awards y Cocina de Autor Riviera Maya, con el que ha logrado una Estrella Michelín.

1715 Crema de castañas con hongos (899) xl

30 m

Crema de castañas con hongos

19 Votos

1613 Cachopos de setas, jamon y cabrales (797) xl

Cachopos de setas, jamón y cabrales

10 Votos

0663 (0741) Brazo de gitano relleno de mascarpone

Brazo de gitano relleno de mascarpone

19 Votos

1378 Conejo al salmorejo (562) xl

10 m

Conejo al salmorejo

9 Votos

1556 Manitas de cerdo a la riojana (740) xl

1 h 18 m

Manitas de cerdo a la riojana

16 Votos

1760 Solomillo a la broche (944) xl

2 h 50 m

Solomillo a la broche

26 Votos

1817 Lentejas para comer hoy y mañana (1001) xl

25 m

Lentejas para comer hoy y mañana

12 Votos

1427 Boston Clam Chowder (611) xl

25 m

Boston Clam Chowder (Estados Unidos)

29 Votos

1789 Cocido mi alegria (973) xl

1 h 5 m

Cocido de alubias blancas con manitas y oreja de cerdo

25 Votos

1312 Carré de cordero con costra de hierbas y patatas paja (496) xl

Carré de cordero con costra de hierbas y patatas paja

16 Votos

salsa agridulce

Salsa agridulce

27 Votos

1507 Lomo de rape rebozado con salsa de vieiras (691) xl

Lomo de rape rebozado con salsa de vieiras

13 Votos

319. MANITAS DE CORDERO CON GARBANZOS

20 m

Manitas de cordero con garbanzos

14 Votos

sopa de fideos xl

1 h 42 m

Sopa de fideos con huevo y garbanzos

14 Votos

189 bruno oteiza rodaballo muselina langostinos

Rodaballo con muselina de langostinos

21 Votos

chuletas cerdo fritas

Chuletas de cerdo fritas con puré de patatas

24 Votos

255 Becada asada y su tosta

40 m

Becada asada y su tosta

28 Votos

1512 Lubina en costra de papa y crema de eneldo (696) xl

23 m

Lubina en costra de papa y crema de hinojo

12 Votos

capricho de chocolate blanco xl

9 m

Capricho de chocolate blanco y frambuesas

29 Votos

biscuit cafe xl

60 m

Biscuit de café

23 Votos