Bruno Oteiza

Paella de lentejas

Costillas de cerdo al estilo americano

Salmón gratinado con sabayón de cerveza negra

Filetes en salsa con aceitunas verdes

Sopa de algas con chispas de tempura

Pudin de puerros y gambas

Piquillos verdes rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de morcilla

Pastel de berenjenas

La garbure

Filetes rellenos con salsa de champiñones

Champiñones con habas y huevos de codorniz

Estofado de pollo con champiñones y patatas

Calzone de champiñones

Espárragos fritos

Escabeche de coliflor

Ensalada templada de sepia

Boniato con dulce de leche y pasas

Ensalada de pepino e hígado de rape

Ensalada de patata con huevo duro en vinagreta